裁切物切边的平整和光滑程度，取决于刀片刃磨角度、刃磨质量和刀片刃口的钝化程度。刀片角度一般为19°左右，裁切较硬的纸张时，刀片角度应取大些。

裁切各类物质的刀片角度见列表如下：

裁切 物 种 类	刀片角度	裁切次数	油缸压力
软纸（卷烟纸、复写纸、滤纸、吸墨纸）、橡胶纸	18°～20°	1000	低
工业用织物、漆布和布料	18°～20°	250
硬和密实的纸（铜版纸、书写纸、打字纸、上胶纸、印刷纸）	18°～20°	500~800	高
绝缘纸、透明纸、涤纶纸、玻璃纸、涂塑卡纸	18°～20°	250~500	中
硬纸板、胶合板、皮革、人造革、塑料薄膜	18°～20°	200~350
铝、锡、锌等金属箔片	18°～20°	依实况而定	低

每次刃磨刀口时，必须充分冷却，以免刀口退火。为了使刀口更锋利，更光洁，在使用前应用油石将刀口进行精细刃磨。裁切时，应在刀口经常涂抹肥皂或石蜡，以延长切刀的耐用度，使裁切物切边光滑。如果发现裁切物切边有拉纸现象，应随时用油石修磨刃口或重新刃磨刀口。